有些人不喜欢豆制品，觉得有股子豆腥味，或者觉得它味道寡淡，所以虽然知道豆制品有好处，但是却引不起来重视。你知道吗，不吃豆制品对心脏有危害。豆制品有哪些好处，又该注意什么，一起来看看吧。
大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。这两类豆的营养构成有很大区别，淀粉豆蛋白质含量不如大豆高，且其氨基酸构成不如大豆合理，不属于优质蛋白;淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分，其淀粉含量高，营养更接近粮食。当然，淀粉豆类营养也不错，应该部分替代主食。
不吃豆制品有哪些危害
豆制品的好处需要引起重视
1、影响心脏健康
豆类中富含大豆异黄酮，对心脏有很好的保护作用。黑豆、四季豆等豆类还能提供丰富的蛋白质和可溶性膳食纤维，能降低胆固醇。
如果不爱吃豆制品，看似与心脏不沾边，却会影响心脏健康。
2、减少肾脏保护
对于肾脏病这个人体过滤器而言，大豆蛋白质比动物蛋白质更适宜，大豆蛋白质能减缓或阻止肾脏的坏损，从而达到保护肾脏的目的。
3、女性更应注意
因为豆制品中含有丰富的大豆异黄酮这种成分与雌激素有着相似的结构，所以具有刺激雌激素分泌的作用，因此对于雌性激素分泌不足的女性适当的多补充豆制品对保持年轻的活力具有很大的帮助。
豆制品该如何保鲜
首先在买的时候先闻一闻其是否变质了，如果有酸味的话那么就坚持不买。另外就是看了。一般像豆浆如果变质的话就会分层，会有絮状的沉淀物。而如果是豆腐的话表面则会看起来潮湿，滑动没有弹性。对于这类豆制品就不要购买了。在购买选择的时候要尽量选择新鲜的，比如说豆腐的话要注意看下其是否干爽有弹性，一般说来从外观上就可以判断这样的豆制品是否新鲜了。
其次可以偿试用一些方法将其保鲜，比如说如果是煮豆，或者是豆浆之类的则可以放在保温里保温。如果是豆腐或者其它整块的豆制品的话则需要用“盐水法”方法很简单，就是先将豆腐煮开之后，然后上面洒点盐就可以了，要注意涂抹均匀了。
另外，如果不能马上吃完的话，则需要低温保存，一般说来豆腐只能放在保鲜室里而不能放在冷冻室里，否则易影响其营养的吸收。
当然了我们都知道豆制品非常容易变质，就算你味道上没变，但是长时间的放在那加温，冷藏，营养成份也会流失的，所以一般建议买多少吃多少。
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