据外媒体报道,新加坡国立大学一项最新研究发现,食用豆类和荚果类食品并不会导致痛风,反而可能降低患上痛风的风险。而多吃鸡、鱼和虾等肉类和海鲜则会提高患上痛风的风险。
据了解,痛风主要是因为体内的年尿酸过高所致,而尿酸是从食物中代谢的嘌呤所产生的,需要由肾脏通过尿液排出体外。但不是每个尿酸过高的人都患上痛风。
过去,世界上有关饮食与痛风的研究并不多。美国研究发现,摄取肉类和海鲜会增加患上痛风的风险,但摄取含有丰富的嘌呤的蔬菜、水果和菠菜、豆类、燕麦等,反而不会造成痛风。
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